代表性的FD粉末有：

• 茶類：烏龍茶、綠茶、紅茶、玄米茶、洛神花茶、…等。
• 漢方植本類：丹蔘、…等。
• 功能性原料：魚鱗膠原蛋白、大豆胜月太、…等。

特點：沖泡倍數高、風味、顏色、口感，及有效成份確實保留。

缺點：

1. 設備投資成本高。
   
2. 每公斤加工成本高(因長時間低溫乾燥48~72小時，消耗能源高，但換算末端成品時亦屬合理。
   EX：天然綠茶粉，沖泡倍數為250倍，但1克沖泡250C.C.冷開水，但每公斤加工成本約400~500元。每250C.C.綠茶飲品，約0.4元之FD加工費。
   
3. FD之粉末，由於純度高，近99%都是原料之固形物，故較其他乾燥法更容易吸潮；但是只要注意加工包裝時之溫度、濕度控制及包材之選取，及包裝後確實密合即可解決吸潮的問題。