水果果汁粉 SD
水果果汁粉 L,NS Spray-Drying噴霧乾燥

果汁固形物含量>40%  
水果固形物表

以天然水果濃縮原汁或天然水果果漿為原料,經噴霧乾燥製程而成流動性極佳的粉末,粉末細緻、水溶性佳;保留了原來水果的香氣及口感,更不需任何化學防腐劑添加。

        
種類:

莓果類

黑加侖 (黑醋栗) sd.jpg (1030 個位元組) 藍莓 sd.jpg (1030 個位元組) 蔓越莓 (越橘莓) sd.jpg (1030 個位元組)
接骨木莓 sd.jpg (1030 個位元組) 桑椹 sd.jpg (1030 個位元組) 紅葡萄 sd.jpg (1030 個位元組)
覆盆莓 sd.jpg (1030 個位元組) 草莓 sd.jpg (1030 個位元組)    

柑橘類

金桔 sd.jpg (1030 個位元組) 紅葡萄柚 sd.jpg (1030 個位元組) 柳橙 sd.jpg (1030 個位元組)
檸檬 sd.jpg (1030 個位元組) 白葡萄柚 sd.jpg (1030 個位元組)    

熱帶水果類

香蕉 sd.jpg (1030 個位元組) 荔枝 sd.jpg (1030 個位元組) 芒果 sd.jpg (1030 個位元組)
木瓜 sd.jpg (1030 個位元組) 百香果 (西蕃蓮) sd.jpg (1030 個位元組) 鳳梨 (波蘿) sd.jpg (1030 個位元組)
石榴 sd.jpg (1030 個位元組)        

暢銷水果類

蘋果 sd.jpg (1030 個位元組) 櫻桃 sd.jpg (1030 個位元組) 烏梅 sd.jpg (1030 個位元組)
紅酸梅 sd.jpg (1030 個位元組) 洛神花 (木槿花) sd.jpg (1030 個位元組) 紅哈蜜瓜 sd.jpg (1030 個位元組)
綜合水果 sd.jpg (1030 個位元組) 水蜜桃 sd.jpg (1030 個位元組)    
暢銷水果類 (呈天然綠色粉末)
青梅 sd.jpg (1030 個位元組) 奇異果 (彌猴桃) sd.jpg (1030 個位元組) 綜合蔬果 sd.jpg (1030 個位元組)
青蘋果 sd.jpg (1030 個位元組)        

 


應用 : 增加口感及添加天然果汁的訴求。

應用範圍 : 各種食品中

特別推薦 :
  • 馬卡龍(MACARON)餅身及內餡調味
  • 白巧克力(果汁天然口感與呈現天然果汁色澤,給予白巧克力新的生命力與市場)
  • 烘焙(蛋糕外層、內餡調味)
  • 糖果(牛軋糖、太妃糖、瑞士糖中水果風味表現)
  • 沖泡式飲料、錠片

使用小技巧 :

由於果汁原粉果汁含量高,必須注意乾式產品(粉末顆粒混合或錠片打錠)加工時之溫、濕度控制。由於包裝為10KG裝,故開封後若有餘料,應擠出包裝內空氣,重新密封並儘早使用完畢,置於陰涼處以防止結塊
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