膠囊化食品香料粉 SD
微膠囊化食品香料粉 NL Spray-Drying噴霧乾燥
(倍數:1/500、1/1000、1/2000)

食品香料來源通過ISO9001、HACCP生產管理認證,使用高倍數食品香料,以環狀糊精、阿拉伯膠乳化並微膠囔化包覆後,經噴霧乾燥粉末化而成。

種類 :

水果類

藍莓 sd.jpg (1030 個位元組) 蔓越莓(越橘莓) sd.jpg (1030 個位元組) 紅葡萄 sd.jpg (1030 個位元組)
草莓 sd.jpg (1030 個位元組) 葡萄柚 sd.jpg (1030 個位元組) 柳橙 sd.jpg (1030 個位元組)
橘子 sd.jpg (1030 個位元組) 檸檬 sd.jpg (1030 個位元組) 萊姆 sd.jpg (1030 個位元組)
黃金柚 sd.jpg (1030 個位元組) 香蕉 sd.jpg (1030 個位元組) 荔枝 sd.jpg (1030 個位元組)
芒果 sd.jpg (1030 個位元組) 百香果 (西番蓮) sd.jpg (1030 個位元組) 鳳梨 (波蘿) sd.jpg (1030 個位元組)
紅蘋果 sd.jpg (1030 個位元組) 西印度櫻桃 sd.jpg (1030 個位元組) 哈密瓜 sd.jpg (1030 個位元組)
水蜜桃 sd.jpg (1030 個位元組) 奇異果(彌猴桃) sd.jpg (1030 個位元組) 青蘋果 sd.jpg (1030 個位元組)
烏梅 sd.jpg (1030 個位元組) 紅酸梅 sd.jpg (1030 個位元組) 青梅 sd.jpg (1030 個位元組)

乳品類

乳酸 sd.jpg (1030 個位元組) 優酪 sd.jpg (1030 個位元組) 牛奶 sd.jpg (1030 個位元組)
鮮奶 sd.jpg (1030 個位元組) 煉乳 sd.jpg (1030 個位元組) 奶油 sd.jpg (1030 個位元組)
提拉米蘇 sd.jpg (1030 個位元組) 巧克力 sd.jpg (1030 個位元組) 香草 sd.jpg (1030 個位元組)

核果類

桂圓 sd.jpg (1030 個位元組) 咖啡 sd.jpg (1030 個位元組) 榛實果 sd.jpg (1030 個位元組)
杏仁 sd.jpg (1030 個位元組)        

植物類

精油粉末 { 洋甘菊、茉莉花、薰衣草、玫瑰花、迷迭香、桂花、鼠尾草 } sd.jpg (1030 個位元組)
玉蘭花 sd.jpg (1030 個位元組) 薄荷 sd.jpg (1030 個位元組) 洛神花 (木槿花) sd.jpg (1030 個位元組)
綠茶 sd.jpg (1030 個位元組)      
其他類
麥芽 sd.jpg (1030 個位元組) 黑糖(焦糖) sd.jpg (1030 個位元組) 楓糖 sd.jpg (1030 個位元組)
蜂蜜 sd.jpg (1030 個位元組) 咖理 sd.jpg (1030 個位元組) 可樂 sd.jpg (1030 個位元組)
口服液 sd.jpg (1030 個位元組) 芥末(山葵) sd.jpg (1030 個位元組)  

應用 :
香料經微膠囊包覆後,保留性佳、不易揮發,在一般常溫中衰減率低。應用於粉末包裝之調味,可使在產品保質期內之香氣、風味穩定;不同於一般以”二氧化矽”乾式混合的香料粉,會有揚塵及易揮發、不穩定的問題,微膠囊化食品香料粉末可解決當產品生產加工時,因溫度對液體香料破壞之問題,例如:烘焙食品之麵糰或飲料、乳品飲料加工。

應用範圍 : 各種食品中。

特別推薦 :
  1. 芥末香料粉  →芥末醬使用膨發食品調味
  2. 提拉米蘇香料粉→沖泡式飲品、烘焙食品、糖果、食品調味
  3. 起司發酵香料粉→起司食品、膨發食品調味
  4. 榛果香料粉  →穀物沖泡包、烘焙食品

使用小技巧 :
1.若提供規格為NL-1000,即是對水比例為1000倍 (500C.C.
加0.5克);NL-2500即為2500倍 
   (500C.C.添加0.2克)。

2.若使用於直接食用之產品,如錠片、口服顆粒粉包、麵包……等,比例應增加4~5倍。以NL-
   1000添加,用量為0
.4~0.5%左右。

3.由於應用於粉末中,添加量約0.5~1%,為使之能分散均勻,應與其他添加量較少的成份加
   以前置預拌後,再投入總
量混合。
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