產品敘述

香蕉粉主要以香蕉泥及麥芽糊精為原料，利用噴霧乾燥製成具流動性之淡黃褐色細緻粉末。適合於食品、飲料及營養補充品等方面之應用。

主要成份

香蕉泥、蘋果濃縮汁、麥芽糊精、修飾澱粉(辛烯基丁二酸鈉澱粉)、砂糖、香蕉香料、β-胡蘿蔔素。

規格

基準

水份(Moisture)

< 5.0 %

酸鹼值(pH ,10% sol’n)

4.3-5.3

酸度(Titratable acidity, as malic)

0.5-1.2 %

粒徑分析(Particle analysis)

100%

> 90%

通過25 mesh

通過60 mesh

酵母、黴菌數(Yeast & Mold)

< 50 CFU/g

總生菌數(Total plate count)

< 5,000 CFU/g

大腸桿菌群(Coliform)

陰性

包裝型式

20 Kg /紙箱(10Kg×2)；內包裝為鋁箔袋及高密度PE 袋。

保存條件

請置於陰涼乾燥之場所，避免直接熱源及水氣。本產品具吸濕性，開封使用後，應立即再重新封口。

保存期限

二年(未開封之包裝)。