產品敘述

即溶優酪粉主要以優酪乳及砂糖為原料，利用流動層乾燥製成即溶、具流動性之乳白色至淡黃色粉末。適合於食品、飲料及營養補充品等方面之應用。

主要成份

優酪乳、砂糖、麥芽糊精、檸檬酸、檸檬酸鈉、果膠、優酪香料。

規格

基準

水份(Moisture)

< 5.0 %

酸鹼值(pH ,10% sol’n)

3.3-4.0

酸度(Titratable acidity, as lactic)

3.3-4.9%

粒徑分析(Particle analysis)

<5%

< 25%

在25 mesh上

通過100 mesh

酵母、黴菌數(Yeast & Mold)

< 100 CFU/g

總生菌數(Total plate count)

< 1.0×10⁴ CFU/g

大腸桿菌群(Coliform)

陰性

包裝型式

20 Kg /紙箱(10Kg×2)；內包裝為鋁箔袋。

保存條件

請置於陰涼乾燥之場所，避免直接熱源及水氣。本產品具吸濕性，開封使用後，鋁箔袋應立即再重新封口。

保存期限

二年(未開封之包裝)。