產品敘述

優酪粉-SY30主要以脫脂乳粉為原料，經優酪菌種發酵後，再利用噴霧乾燥製成具有優酪乳風味之細緻粉末。適合於營養補充品、調味乳粉、果凍粉、休閒食品及烘焙食品等方面之應用。

主要成份

脫脂乳粉、麥芽糊精及二氧化矽

規格

基準

水份(Moisture)

< 5.0 %

粗蛋白(Crude protein)

> 25 %

酸鹼值(pH ,10% sol’n)

3.5-4.5

粒徑分析(Particle analysis)

100%

> 90%

通過25 mesh

通過60 mesh

酵母、黴菌數(Yeast & Mold)

< 100 CFU/g

總生菌數(Total plate count)

< 1.0×10⁴ CFU/g

大腸桿菌群(Coliform)

陰性

包裝型式

20 Kg /紙箱(10Kg×2)；內包裝為鋁箔袋。

保存條件

請置於陰涼乾燥之場所，避免直接熱源及水氣。本產品具吸濕性，開封使用後，鋁箔袋應立即再重新封口。

保存期限

二年(未開封之包裝)。