微膠囊化食品香料粉 NL		Spray-Drying 噴霧乾燥
			(倍數：1/500、1/1000、1/2000)

食品香料來源通過ISO9001、HACCP生產管理認證，使用高倍數食品香料，以環狀糊精、阿拉伯膠乳化並微膠囔化包覆後，經噴霧乾燥粉末化而成。

種類 :

水果類
草莓		蔓越莓(越橘莓)		紅葡萄
黃金柚		檸檬		柳橙
芒果		香蕉		萊姆
紅蘋果		百香果 (西番蓮)		鳳梨 (波蘿)
水蜜桃		奇異果(彌猴桃)
乳品類
優格		乳酸		養樂多
其他類
麥芽		芥末(山葵)		可樂
口服液		楓糖

應用 :
香料經微膠囊包覆後，保留性佳、不易揮發，在一般常溫中衰減率 低。應用於粉末包裝之調味，可使在產品保質期內之香氣、風味 穩定；不同於一般以”二氧化矽”乾式混合的香料粉，會有揚塵 及易揮發、不穩定的問題，微膠囊化食品香料粉末可解決當產品 生產加工時，因溫度對液體香料破壞之問題，例如：烘焙食品之 麵糰或飲料、乳品飲料加工。

應用範圍 : 各種食品中。

特別推薦 :

1. 芥末香料粉　　→芥末醬使用膨發食品調味
2. 提拉米蘇香料粉→沖泡式飲品、烘焙食品、糖果、食品調味
3. 起司發酵香料粉→起司食品、膨發食品調味
4. 榛果香料粉　　→穀物沖泡包、烘焙食品

使用小技巧 :
1.若提供規格為NL-1000，即是對水比例為1000倍 (500C.C. 加0.5克)；NL-2500即為2500倍 
   (500C.C.添加0.2克)。

2.若使用於直接食用之產品，如錠片、口服顆粒粉包、麵包 ……等，比例應增加4~5倍。以NL-
   1000添加，用量為0 .4~0.5%左右。

3.由於應用於粉末中，添加量約0.5~1%，為使之能分散均勻 ，應與其他添加量較少的成份加
   以前置預拌後，再投入總 量混合。